里仁上古華山香菇 (大中) Leezen Shiitake Mushroom (M)

優異環境出生的好菇菇 雲林古坑華山具有優良的大環境，中海拔地區日夜溫差大，適合香菇生長。上古華山香菇住在有完整豐富營養精華的「太空包」中，無論是大、中、小菇，朵朵香味迷人。香菇園主人王順來細心地維護菇場環境，保持清潔、通風，只為創造出品質優異的香菇。王順來特別說明:「我的香菇煮之前不必泡水，只要清洗一下，噴水就可烹調，這樣可以保持香菇原有的香氣。」因溫室效應，氣候變熱，香菇不易生存，也很怕外來菌種感染，但王順來堅持不使用殺菌劑等化學藥劑來清潔滅菌的香菇更為珍貴。 太空包第一、二回的出菇，因為營養足夠，所以生產的香菇較大朵，接下來的出菇逐漸變小，但香氣不減。王順來採用五段式低溫烘焙香菇，最高不超過70℃，連續30個小時內完成，十公斤香菇經乾燥後只剩一公斤。雖然成本因此提高，但他堅持要給消費者最好、最鮮的香菇。 挑選香菇小知識： 用手指按壓菇帽，感覺較硬、有彈性的為佳；香菇內的菌褶應該是淺黃或金黃色，若變成棕色或泛白表示變質；香菇聞起來應有清香味，若有異味有可能是變質了。 食用方法：將乾香菇用清水沖洗後，靜置碗中15~20分鐘，使之自然軟化，勿將香菇泡水，以免影響風味 (使用料理剪刀剪切更方便喔！) 原產地：台灣 成份：香菇 規格：150g 保存期限：1年 (未開封) 保存方式：請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射；開封後請密封置於冷凍庫保存，但勿存放於冷藏庫，易受潮。 【商品包裝外觀樣式色澤以實際出貨為準】 Ingredient: Dried Mushroom(Large) 36/cs