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El cuchillo de chef Mercer Culinary Ultimate de 10 pulgadas (25.4 cm) es una herramienta profesional de alto rendimiento, fabricada con acero japonés de alto carbono, resistente a la corrosión y con un filo duradero. Cuenta con una hoja afilada con diseño "hollow ground" (vaciado cóncavo) para un afilado fácil y rápido, además de un mango ergonómico de polipropileno blanco con puntos texturizados para un agarre seguro y antideslizante. Es certificado NSF, ideal para picar y cortar en entornos exigentes.
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