Cascara de Mavi de Puerto Rico - Empaque de 1 Libra

Cómo hacer el Maví Primer Grupo de Ingredientes: 1 onza de coraza de Mavi 1 onza de jengibre fresco 1 canela entera 1 ½ taza de agua Procedimiento: - Poner a hervir en una olla el primer grupo de ingredientes  por 5 minutos. - Remover la olla del fuego. - Usando un colador, cuele la mezcla y deje que se enfrié. Segundo Grupo de Ingredientes: 12 tazas de agua 2 ½ tazas de azúcar 2 ½ tazas de azúcar negra Procedimiento: - En un envase grande mezclar bien el segundo grupo de ingredientes. - Añadir a la mezcla el primer grupo de ingredientes que ya fueron  previamente hervidos y mezclarlos bien hasta que formen una espuma. - Vertir el Mavi en botellas de galones. - Para cada botella hacer un tapón de trapo o de paños o de lo que  usted quiera utilizar pero acuérdese que tiene que ser de tela. - Poner el tapón a la botella pero no lo ponga muy apretado.  Además  asegúrese de que no quede espacio para que el aire filtre bien. - Poner botellas de Mavi a cojer sol por 4 ó 5 horas hasta que usted  pueda ver que el Mavi está fermentado. - Poner botellas de Mavi a enfriar en la nevera. Acuérdese que mientras  más frío este el Mavi mejor sabe.