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Sí, apio fresco es beneficioso para la salud porque es rica en fibra, lo que favorece la digestión y la regularidad intestinal, y es fuente de carbohidratos complejos que proporcionan energía duradera. También aporta minerales esenciales como potasio, fósforo y magnesio, así como vitaminas (C, B, E) y es baja en grasa y libre de gluten, lo que la hace adecuada para dietas equilibradas y para personas con intolerancia al gluten.
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